เมล็ดกาแฟ เราจะเก็บอย่างไรให้คงคุณภาพได้ดี

          ผู้คนที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟ จนต้องไปหามาไว้ติดบ้าน ต้องไปซื้อหา เมล็ดกาแฟ พันธุ์ดี รสชาติถูกปากถูกใจ หาซื้อเครื่องชงกาแฟคุณภาพดีมีมาตรฐาน เพื่อจะได้ดื่มกาแฟอร่อยๆ ที่บ้านได้ทุกวัน แต่ดื่มไปรสชาติกาแฟแย่ลงทุกวันๆ เพราะเก็บรักษาเมล็ดกาแฟไม่ถูกวิธี 
 
          ความร้อน ภายหลังจากที่มีการคั่ว เมล็ดกาแฟ แล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงภายในอย่างต่อเนื่องและยังไม่หยุดทันทีถึงแม้ว่าจะหยุดคั่วไปแล้วก็ตาม เพราะฉะนั้นต้องเรียกว่า เมล็ดกาแฟเริ่มนับอายุจากวันที่คั่วเสร็จเป็นวันแรก เพราะมันจะทำปฏิกิริยาจนเสื่อมลงไปเรื่อยๆ เร็วหรือช้าขึ้นอยู่ที่วิธีการเก็บรักษา
- กาแฟหลังคั่ว ถ้าไม่เก็บในถุงบรรจุ จะมีคุณภาพดีแค่ 7 วันเท่านั้น
- เก็บรักษาในถุงกระดาษ จะมีคุณภาพดีอยู่ประมาณ 2-3 สัปดาห์
- เก็บรักษาในถุงฟรอย จะมีคุณภาพดีอยู่ประมาณ 1 เดือน
- เก็บรักษาในถุงฟรอยที่มี one – way valve จะอยู่ได้นานสุดประมาณ 6 สัปดาห์
- เก็บรักษาในกระป๋องที่มีการบรรจุก๊าซไนโตรเจนเข้าไปด้วย สามารถเก็บได้สูงสุด
 
 
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ : https://bit.ly/3ntQEwt
Visitors: 1,159,893